Triglie in tempura su crema di ceci
Non so voi ma io adoro le triglie ! Troverete l'abbinamento forse un p0 ' insolito ma assicuro che i... Continua »
Categoria: Piatti unici
Conchiglioni melanzane e zucchine
I conchiglioni rimangono sempre un formato molto speciale,riescono ad esaudire ogni desiderio di farcitura con la loro cavità ampia, ci... Continua »
Polenta con baccalà
Tra Nord e Sud,due istituzioni oserei dire;la polenta simbolo della tradizione delle regioni settentrionali e sana accompagnatrice di fantastici piatti;il... Continua »
Lasagne in piedi
Delle lasagne alla ricotta e prosciutto rivisitate nel loro aspetto,quasi un cannellone verticale diciamo :) Un po' per... Continua »
I Brick tunisini – Ricetta originale
Nulla di troppo " Strano " meglio precisarlo perchè facilmente capita che si possa essere prevenuti su alcuni... Continua »
Pasta piselli tonno e fiordilatte
Un primo piatto leggero, veloce e completo,preparato con ingredienti che più o meno si possono sempre avere in casa,tra... Continua »
Riso Venere con ananas e gamberoni
Eccoci ad un'altra iniziativa Ponti alla quale sono stata invitata partecipare, si tratta della preparazione di nuove ricette che... Continua »
Lasagne di pane Carasau con melanzane
Il pane carasau, carasatu, carasadu, o anche pane 'e fresa, è un tipico pane sardo, originario della Barbagia e diffuso... Continua »
Pasta fredda marinara
Di tanto in tanto un primo fresco in giorni di calura ci sta bene.Una ricca e leggera pasta fredda condita... Continua »
Peperoni lunghi ripieni al cous cous
In questo piatto una piena immersione in sapori mediterranei e terre splendide,i peperoni del sud incontrano il cous cous... Continua »
Barchette di melanzane ripiene di pasta
Un primo piatto proprio completo e simpatico,ha il sapore della pasta alla siciliana,ma un diverso aspetto,ed anche molto pratico da... Continua »
Quiche porri speck e zafferano
La quiche è un tipo di torta salata tipica della cucina francese,è costituita da una base di pasta... Continua »
La Pizza fritta “Pizzelle “
La pizza fritta al pomodoro appartiene all'antica tradizione napoletana,le pizzelle si ottengono dallo stesso impasto della classica pizza da forno... Continua »
Pizza con cornicione ripieno ricotta provola
In molte pizzerie di Napoli si può gustare questo tipo di pizza gustosisimo,la particolarità sta nel cornicione ripieno che può... Continua »
Girelle di pizza al prosciutto e provola
Squisite e pratiche essendo monoporzione,inoltre anche molto simpatiche a vedersi. Sembra banale ma invece la forma incide anche sul risultato,l'impasto... Continua »
Pizza cotta su ghisa
Non è al forno,non è fritta, ma su piastra di ghisa.Sono tantissimi anni che cuocio le pizze anche in... Continua »