Dinner rolls – panini americani
I Dinner Rolls sono soffici panini – brioscine americani, nuvolosi e morbidi,adatti al dolce o al salato; sono immancabili in …
Category: Pizze e rustici
Cornicioni Grissini di pizza alla nutella
Quando anni fa (molti ! ) nelle pizzerie iniziò ad essere presentata a fine serata la pizza alla nutella ricordo…
Rustici napoletani
Tipici del capoluogo partenopeo,questi rustici sono di antica tradizione;è facilissimo trovarli in buffet,bar,pasticcerie e rosticcerie,e vengono consumati più o meno…
Madeleine salate
Vi piacciono le Madeleine,le deliziose e morbide conchiglie pasticcino ? Allora provatele nella loro versione salata ! Le madaleine salate…
Cornetti ripieni (pasta dolce sale di Montersino)
Una pasta rustica tra il dolce ed il salato,molto soffice e versatile,questa del maestro Montersino.Essendo una grande appassionata di brioche…
Tartellette cipolla e Montasio
Deliziose e delicate tartellette a base di cipolla e formaggio accompagnate dalla glassa gastronomica al mosto di uve Moscato;ottime per…
Treccia rustica ripiena
Bella da guardare vero ? Assicuro che è anche squisita ! Propongo ancora una volta una di quelle preparazioni alle…
Sofficini fatti in casa (panzerotti )
Molte le imitazioni dei sofficini,quelli della nota marca, proprio perchè sono molto graditi, soprattutto dalla platea dei piccoli, ma preparati…
Cornetti di pasta pizza ripieni
Piccoli cornettini sfizio,l'unica controindicazione è che uno tira l'altro ! Riempiteli come più gradite anche con ortaggi, scatenate la fantasia…
Quiche porri speck e zafferano
La quiche è un tipo di torta salata tipica della cucina francese,è costituita da una base di pasta brisèe e…
La Pizza fritta “Pizzelle “
La pizza fritta al pomodoro appartiene all'antica tradizione napoletana,le pizzelle si ottengono dallo stesso impasto della classica pizza da forno…
Pizza con cornicione ripieno ricotta provola
In molte pizzerie di Napoli si può gustare questo tipo di pizza gustosisimo,la particolarità sta nel cornicione ripieno che può…
Girelle di pizza al prosciutto e provola
Squisite e pratiche essendo monoporzione,inoltre anche molto simpatiche a vedersi. Sembra banale ma invece la forma incide anche sul risultato,l'impasto…
Pizza cotta su ghisa
Non è al forno,non è fritta, ma su piastra di ghisa.Sono tantissimi anni che cuocio le pizze anche in questo…
Biscottini salati alla paprika affumicata e olive e parmigiano
Friabili biscottini salati preparati con semplice e facile pasta brisèe con aggiunta di parmigiano,paprika affumicata e olive . Oltre ad…
Ciambella brioche salata
Altra brioche ! Non so voi, ma io le trovo irresistibili,pratiche e risolutive in tante occasioni :) Quella che vi…