Dinner rolls – panini americani
I Dinner Rolls sono soffici panini – brioscine americani, nuvolosi e morbidi,adatti al dolce o al salato; sono immancabili in ... Continua »
Categoria: Pizze e rustici
Cornicioni Grissini di pizza alla nutella
Quando anni fa (molti ! ) nelle pizzerie iniziò ad essere presentata a fine serata la pizza alla nutella ricordo... Continua »
Rustici napoletani
Tipici del capoluogo partenopeo,questi rustici sono di antica tradizione;è facilissimo trovarli in buffet,bar,pasticcerie e rosticcerie,e vengono consumati più o meno... Continua »
Madeleine salate
Vi piacciono le Madeleine,le deliziose e morbide conchiglie pasticcino ? Allora provatele nella loro versione salata ! Le... Continua »
Cornetti ripieni (pasta dolce sale di Montersino)
Una pasta rustica tra il dolce ed il salato,molto soffice e versatile,questa del maestro Montersino.Essendo una grande appassionata di brioche... Continua »
Tartellette cipolla e Montasio
Deliziose e delicate tartellette a base di cipolla e formaggio accompagnate dalla glassa gastronomica al mosto di uve Moscato;ottime per... Continua »
Treccia rustica ripiena
Bella da guardare vero ? Assicuro che è anche squisita ! Propongo ancora una volta una di quelle preparazioni alle... Continua »
Sofficini fatti in casa (panzerotti )
Molte le imitazioni dei sofficini,quelli della nota marca, proprio perchè sono molto graditi, soprattutto dalla platea dei piccoli, ma... Continua »
Cornetti di pasta pizza ripieni
Piccoli cornettini sfizio,l'unica controindicazione è che uno tira l'altro ! Riempiteli come più gradite anche con ortaggi, scatenate la... Continua »
Quiche porri speck e zafferano
La quiche è un tipo di torta salata tipica della cucina francese,è costituita da una base di pasta... Continua »
La Pizza fritta “Pizzelle “
La pizza fritta al pomodoro appartiene all'antica tradizione napoletana,le pizzelle si ottengono dallo stesso impasto della classica pizza da forno... Continua »
Pizza con cornicione ripieno ricotta provola
In molte pizzerie di Napoli si può gustare questo tipo di pizza gustosisimo,la particolarità sta nel cornicione ripieno che può... Continua »
Girelle di pizza al prosciutto e provola
Squisite e pratiche essendo monoporzione,inoltre anche molto simpatiche a vedersi. Sembra banale ma invece la forma incide anche sul risultato,l'impasto... Continua »
Pizza cotta su ghisa
Non è al forno,non è fritta, ma su piastra di ghisa.Sono tantissimi anni che cuocio le pizze anche in... Continua »
Biscottini salati alla paprika affumicata e olive e parmigiano
Friabili biscottini salati preparati con semplice e facile pasta brisèe con aggiunta di parmigiano,paprika affumicata e olive . Oltre ad... Continua »
Ciambella brioche salata
Altra brioche ! Non so voi, ma io le trovo irresistibili,pratiche e risolutive in tante occasioni :) Quella che vi... Continua »