In Italia si trovano due varietà: il cremino, chiamato anche Portobello, più colorato e saporito, e il bianchetto;…
Raviolo al vapore spinaci e zenzero su bisque di gamberi e mandorle Incontro ecco come lo chiamerei ...…
Tra Nord e Sud,due istituzioni oserei dire;la polenta simbolo della tradizione delle regioni settentrionali e sana accompagnatrice di…
Delle lasagne alla ricotta e prosciutto rivisitate nel loro aspetto,quasi un cannellone verticale diciamo :) Un po' per…
Un primo piatto molto singolare per le note cromatiche dovute al blu violetto del cavolo rosa,che in cottura…
Adoro i risotti,sono versatili si prestano a mille preparazioni e riescono molto spesso bene sia con ingredienti di…
Semplicemente fantastico ! Un primo piatto per le grandi occasioni (non solo ) ! Mi è piaciuto dal…
Un primo piatto leggero, veloce e completo,preparato con ingredienti che più o meno si possono sempre avere in…
Gli Spätzle,sono gnocchetti di forma irregolare a base di farina di grano tenero, uova e acqua, originari della…
Quale miglior momento per lasciarci ispirare dalla zucca se non Ottobre ? Mentre si fa la spesa fanno…
Altra ricetta preparata per le glassse Ponti,è la volta del gusto esotico della soia che ho abbinato ad…
Eccoci ad un'altra iniziativa Ponti alla quale sono stata invitata partecipare, si tratta della preparazione di nuove ricette…
A vedersi, esteticamente non sarà proprio tra i pesci più belli,ma assicuro che il suo sapore e le…
Il pane carasau, carasatu, carasadu, o anche pane 'e fresa, è un tipico pane sardo, originario della Barbagia…
La "Pasta e patate" uno squisito classico antico e intramontabile della cucina partenopea, piace un po' a tutti,ma…
Di tanto in tanto un primo fresco in giorni di calura ci sta bene.Una ricca e leggera pasta…
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