Spaghetti con vongole e broccoli baresi
Da tempo mi piaceva l'idea di gustare le vongole abbinate ai broccoli, di cui sono ghiotta, pensando poi che... Continua »
Categoria: sughi e condimenti
Una nota sulla radice di zenzero
Da un po' di tempo osservo il "fenomeno zenzero " dilagare chiedendomi se è più una moda oppure le persone... Continua »
Pasta al pesto di melanzane con pomodorini e pinoli
La mia predilizione per gli ortaggi estivi salta sempre fuori ! Arrivata la bella stagione non si puòò non approfittare... Continua »
Caserecce di grano arso con salsa di cipolle
Durante un mio " Tour " ad Eataly mi sono imbattuta in queste fantastiche confezioni di pasta preparata con grano... Continua »
Genovese di Baccalà
Sua maestà il baccalà ! Uno dei pilastri della cucina partenopea direi,consumato tutto l'anno ma largamente e rigorosamente non... Continua »
Pasta con zucca pioppini e castagne
Tra alti e bassi di temperature, che lasciano pensare più ad una seconda primavera inoltrata direi, l'autunno è arrivato con... Continua »
Pasta all’ascolana
Nel mio girovagare culinario mi sono fermata su questa ricetta che mi ha catturata per i suoi ingredenti... Continua »
Linguine al pesto e gamberi flambè
Possiamo dire che siamo agli ultimi scampoli di quest'estate.. chissà perchè poi la stagione estiva deve essere così breve mi... Continua »
Pappardelle piselli pancetta e menta
Con queste temperature i fornelli di certo avrete poca intenzione di tenerli accesi .. quindi ecco una ricettina semplice sbrigativa... Continua »
Pasta cavolfiore e olive ripassato in padella
Nei mesi estivi in cucina avviene un po' una rivoluzione se possiamo chiamarla così, si prediligono pietanze più fresche e... Continua »
La salsa finta Genovese
La salsa genovese è nota,un po' la regina della cucina napoletana,le ipotesi circa l'origine del nome sono svariate,la più accreditata... Continua »
Seconda ricetta per Alice -Uniti nel segno della pasta
Eccola la seconda delle ricette per l'iniziativa di Alice tv Food blogger uniti sotto il segno della pasta
(la prima... Continua »
Paccheri con Coccio all’acqua pazza (gallinella di mare )
Un tipo di cottura quello dell'acqua pazza,che pare abbia origine nell'isola di Ponza e poi di li l'usanza fu... Continua »
Cannellone di tagliolini,spinaci,zenzero e ragù di mare
Semplicemente fantastico ! Un primo piatto per le grandi occasioni (non solo ) ! Mi è piaciuto dal primo... Continua »
Il cavolfiore rosa
Girare tra i banchi del supermercato e trovare l'insperato non ha prezzo ! Stamane sono stata fortunata,cercavo dei comuni cavoli... Continua »
Pasta piselli tonno e fiordilatte
Un primo piatto leggero, veloce e completo,preparato con ingredienti che più o meno si possono sempre avere in casa,tra... Continua »