Siete sempre in cerca del primo piatto unico salvatutto ? Questo credo che appartenga alla categoria 🙂 Cremosi,gustosi,colorati, ricchi di carboidrati,proteine e vegetali . E’ composto da una base di vellutata besciamella che se proprio non volete preparare potete acquistare,e un passato di zucchine trifolate,tutto condito da formaggi e speck gratinato al forno,se non è ghiotto questo … 🙂 Sottoponetelo pure all’esame dei vostri commensali e fatemi sapere se è stato gradito
Ti è piaciuta la ricetta ? Seguimi anche su fb cliccando qui Magie ai fornelli e spuntando le voci “mi piace” e “ricevi le notifiche ” non perderai alcuna novità !
Ingredienti per 4 : gr 300 di fusilli – gr 400 di besciamella – zucchine gr 500 – 1 cipolla affettata sottile – gr 50 di formaggi grattugiati tra pecorino e grana – speck tagliato a dadi piccoli gr 200 – sale – olio extra v.o
Procedimento: Tagliamo le zucchine a dadi piccoli o rondelle e mettiamole in un tegame con olio e la cipolla a cuocere a fuoco lento con coperchio (potete cuocere al micronde coperto a media potenza ) ;se ccorre aggiungete poca acqua,una volta cotte salate,passate al mixer grossolanamente,non devono diventare crema del tutto e aggiungetele alla besciamella insieme ai formaggi grattugiati amalgamando bene,controllate di sale;lessiamo la pasta molto dente scoliamola e condiamola con la besciamella alle zucchine,ungiamo una pirofila distribuiamovi la pasta e sulla superficie dei fusilli uniamo lo speck; inforniamo per una ventina di minuti a 200° forno preriscaldato statico, 180° ventilato – combinato microonde e grill 5 ‘ . Servire tiepido
