Crea sito

Il Bistrot Olì 360°

Per Oggi niente ricetta..!

Però vi suggerisco  un luogo dove poter gustare piatti curati nei minimi dettagli, gusti ricercati e materie prime di qualità.Sto parlando di  Olì 360°  un Bistrot Campano precisamente situato a Battipaglia. Una location moderna e raffinata dove si respira da subito un’aria di tranquillità, un posticino dove trascorrere i momenti del dolce desinare in un ambiente confortevole con personale disponibile e molto accogliente, l’ampia cucina a vista è molto bella, e funge anche da intrattenimento! Ma ciò non può essere tutto ovviamente, se è un luogo di ristoro anche il cibo deve avere la sua buona dose di rilievo starete pensando!  Per l’appunto ci stavo arrivando,i piatti tengono tranquillamente testa all’ambiente, gli ingredienti sono freschi, e le tecniche  adeguate,personalmente consiglierei un’attenzione maggiore alle cotture il calamaro a bassa temperatura e il branzino lasciati un tanto indietro di cottura sarebbe stato meglio e la tagliata non era omogenea, in punti completamente cotta in altri l’inverso). Un peccato che le portate dei primi piatti siano un po’ minimal perchè  proprio gustose.Rapporto prezzo qualità buono

 

Pubblicato da magie ai fornelli

Benvenuti tra i miei fornelli ! Ex stilista di moda,provengo da studi artistici,l'interesse per l'arte in tutte le sue forme non mi ha mai abbandonato ma anche l'amore per l'arte culinaria ha avuto il suo corso fino a diventare cuoca in affitto e poi foodblogger, dando vita a Magie ai fornelli. La mia è una cucina "tradizionalmente moderna" dove si intrecciano gusto e creativita' attraverso una ricerca e selezione di prodotti e materie prime dello spendido territorio italiano e soprattutto Campano che impiego nel dolce,nel salato e nei lievitati. Nutro un grande rispetto per la tradizione ma non disdegno di sperimentare accostamenti e sapori nuovi, inoltre ho una forte debole per il vegetale e l'esotico,partecipo ad eventi e programmi televisivi.Insomma ... magicamente sono un po' ovunque con le mie alchimie di cucina !