La raccolta di ricette per Pasqua per rendere più facile la scelta, dalle più semplici a quelle più complesse, da quelle vegetali a quelle con carni; dall’antipasto ai dolci tipici, tutte simpatiche originali per fare bella figura con gli ospiti 🙂
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Le ricette di Pasqua
I conchiglioni rimangono sempre un formato molto speciale,riescono ad esaudire ogni desiderio di farcitura con la loro cavità ampia, ci…
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Il casatiello detto anche tortano è la preparazione pasquale appartenente alla tradizione napoletana,a mio avviso il re delle pizze rustiche;famosissimo…
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La pastiera napoletana è uno dei dolci napoletani più tipici dell’antica tradizione della pasticceria artigianale napoletana. famosissimo per la suà…
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Chi non conosce la ormai conosciutissima dolce e briosciosa Torta di rose ! Bene questa è la versione salata da…
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Un pensiero per la Pasqua per chi non gradisce la tradizionale colomba ,ma in ogni caso desidera chiudere il pranzo…
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Un primo piatto ghiotto,di quelli che ti fanno crescere l’appetito a prima vista e ti saziano anche ! 🙂 Tre…
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Ad una certa ora del giorno precisamente verso ora di pranzo ..si fa largo tra i vari pensieri la domanda…
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Nella sua semplicità di ingredienti è un piatto che risulta di facile apprezzamento proprio per questo;se poi ci mettiamo che…
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Oggi paccheri ! Ancora una ricetta con le melanzane ! Tra un po’ mi sa che mi scriverete chiedendo di…
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Ecco qualcosa di veramente saporito, questa preparazione prevede un particolare formato di pasta campano che riesce a soddisfare i palati…
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Una cupola di “oro rosso “, come viene detto anche il pomodoro,ripieno di strati di melanzane e provola,una delizia per…
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Piccoli cornettini sfizio,l’unica controindicazione è che uno tira l’altro ! Riempiteli come più gradite anche con ortaggi, scatenate la fantasia…
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Un grande piatto questo lassico della cucina francese,diciamo il parente stretto del nostro brasato essendo anche questo un brasato solo…
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Un filetto in crosta reso un po’ più particolare dalla duxelles di profumati funghi e da un ottimo aceto balsamico…
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Un’alternativa al classico filetto/ roast beef; questo controfiletto al sale in un unica fetta (anche un altro taglio pregiat va…
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Un arrosto che risulterà semplice e veloce per Voi nella sua preparazione e raffinato al palato per i Vostri ospiti…
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Una versione molto gustosa del tacchino,questo invitante rollè ha riscosso sempre successo ed è apprezzato molto anche dai più piccoli…
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Un classico intramontabile che mette daccordo tutti in fatto di gusto;io lo preparo così, ottenendo un risultato molto apprezzato; provate…
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Ecco la ricetta per la terza sfida Ponti,all’ultimo minuto direi stavolta ! Sono in ritardo ma spero che piaccia, voi…
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La parmigiana di carciofi ,un piatto gustosissimo appartenente alla tradizione napoletana ,composto da comuni e semplici ingredienti accoppiati sapientemente tra…
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Le terrine sono una preparazione molto diffusa in Francia,appartengono alla categoria dei piatti ” a sorpresa ” perchè non si…
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Un gustoso bauletto di patata,questo pallido ed insignificante (all’apparenza) tubero nasconde una preziosa caratteristica,la versatilità ! Avete mai pensato a…
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Carnevale periodo di lasagne ed io ho risolto così il loro porzionamento, preparandoli in comuni stampi di alluminio dimodochè risulta…
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Lasagne bianche le chiamerei anche queste ai funghi e provola perchè la superficie si presenta tutta di besciamella bianca, sono…
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Una squisita cupola formata da fusilloni con besciamella che racchiude un ricco ripieno di funghi e piselli con lonza, tutto…
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Delle lasagne alla ricotta e prosciutto rivisitate nel loro aspetto,quasi un cannellone verticale diciamo 🙂 Un po’ per variare un…
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Eccoci arrivati ad un’altra “tappa ” culinaria tra il sacro ed il profano ‘a zupp ‘e cozzeche ! Irrinunciabile tradizione…
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La quiche è un tipo di torta salata tipica della cucina francese,è costituita da una base di pasta brisèe e…
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Uno stuzzicante antipasto oppure uno sfizioso secondo,questi involtini possono essere un jolly a secondo dell’esigenza,facili da preparare con ingredienti semplici…
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Una vera delizia gourmet gli involtini di melanzane al pomodoro e basilico dello chef Marco Valletta;una di quelle leccornie dai…
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Tempo di asparagi ed io ne approfitto a più non posso,questo primo lo trovo delizioso,un modo per gustarli in tutto…
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Oggigiorno si va sempre di corsa ed ormai la pasta che si consuma quotidianamente è quasi sempre di origine industriale,per…
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Un primo piatto veloce semplice ma di sicuro successo , leggero colorato e gustoso, anche per i vegetariani
Con queste temperature i fornelli di certo avrete poca intenzione di tenerli accesi .. quindi ecco una ricettina semplice sbrigativa…
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Un classico della cucina campana famoso un po’ ovunque per la sua bontà,è composto da pochi e semplici ingredienti ma…
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Un pasticcio in bianco questo ,con la besciamella, che piacerà a grandi e piccini ,con il suo ripieno filante e…
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