Canelès de Bordeaux
I Canelés sono dolcetti francesi tipici di Bordeaux.La loro caratteristica è la croccantezza esterna e la morbidezza interna,aromatizzati con vaniglia…
Continua a leggere
By Paola Langella
Meringhe
Le Meringhe, queste nuvole spumose soffici alla vista ma così croccanti al morso... sono la delizia di grandi e piccini.…
Continua a leggere
Babà al cioccolato e Cointreau
Il classico e fantastico babà napoletano in una innovativa veste al cioccolato con una aromatica e fantastica bagna al Cointreau.…
Continua a leggere
Biscotti Occhi di bue
Biscotti Occhi di bue, un classico, friabili e gustosi farciti con confettura, Il segreto sta nella bilanciatura ed esecuzione della…
Continua a leggere
Kanelbullar spirali svedesi – Brioche alla cannella –
I Kanellbullar sono delle brioscine alla cannella di origine svedese, anche se è un po' riduttivo dire così, perchè sono…
Continua a leggere
La raccolta di ricette per Pasqua
La raccolta di ricette per Pasqua, dalle più semplici a quelle più complesse, da quelle vegetali a quelle con carni
Come fare la piada sfogliata
La piada sfogliata si differenzia dalla piadina classica per la modalità di esecuzione, gli ingredienti sono gli stessi, ma come…
Rigatoni con ricotta alla crema di aglio nero, pomodori verdi pane tostato
I Rigatoni con ricotta alla crema di aglio nero sono un eccellente e gustoso piatto dello chef Alessandro Borghese, quando…
Raccolta di ricette vegetali
Raccolta di ricette vegetali Trova la tua nella Raccolta di ricette vegetali. Sperando di rendervi semplice ed utile la scelta…
Cream Tart – Sablè alle mandorle e diplomatica al limone: Una magica crostata
Come tutte le mode americane prima o poi sommergono anche a noi, sul web spopola La Cream Tart e visto…
Tagliatelle con crema di piselli porcini pancetta
Ad una certa ora del giorno precisamente verso ora di pranzo ..si fa largo tra i vari pensieri la domanda…
Crostata di mele e composto alle mandorle
La crostata classica di mele si rifà il make-up arricchendosi con un composto cremoso di mandorle regalando al risultato finale…
Danesi – Brioches morbidissime con crema pasticcera
La pasticceria danese è davvero ottima, con le sue marmellate e biscotti burrosi... viene l'acquolina al solo pensarci.Queste brioches danesi,…
Tortine montate di mele di Luca Montersino
Quando la bella stagione volge al termine e le temperature cominciano a scendere rendendo l'aria frizzantina automaticamente si inizia anche…
Frittelle greche di zucchine ricetta originale
Le frittelle di zucchine greche vengono chiamate anche polpette e sono davvero di una bontà unica, di gusto leggero e…
Involtini di melanzane al pomodoro e basilico
Una vera delizia gourmet gli involtini di melanzane al pomodoro e basilico dello chef Marco Valletta;una di quelle leccornie dai…
Patate al forno all’origano e pomodorini
Le patate al forno all'origano e pomodorini, si collocano tra quella serie di cibi semplici e fantastici che eseguiti nella…
Penne di farro ai funghi ed erbe aromatiche
La pasta di farro può essere un interessante alternativa alla pasta di grano duro, anche più digeribile. Il farro è…
Torta quadro d’autore di Luca Montersino
Una magica torta moderna questa torta quadro d'autore di Luca Montersino, come tutte le sue creazioni del resto del maestro…
Raviolo di Tapioca allo zafferano e alga Nori ripieno di lupini con crema di zucchine e caviale di zafferano
La mia preferenza per realizzare questa ricetta per il contest cucina con Zaffy, è caduta sulla farina di Tapioca perchè…
Crocchè di patate a pasta viola su fonduta di provolone
I Crocchè di patate a pasta viola su fonduta di provolone sono opera dello chef gianfranco Jervolino, dopo averli mangiati,…