Le polpettine in genere chissà perchè sono sempre apprezzate! Queste di speck sono Irresistibili e gustose ,consiglio di prepararne un quantitativo abbndante… perchè una tira l’altra ! 🙂
Ingredienti per 4 : gr 350 di pane raffermo ammollato e strizzato – gr 150 di speck (anche a fette ) tritato con il coltello – pochissimo sale (lo speck ne contiene di suo ) -2 uova – una macinata di pepe (io ho usato i grani di paradiso Cannamela ) – Salvia un cucchiaino (io ho usato la salvia liofilizzata Cannamela,basta inumidirla e diventa come appena colta )-1 cucchiaio di grana grattugiato -( facoltativo) qualche pezzettino di provola affumicata
Procedimento : miscelare tutti gli ingredienti previsti,ottenendo un composto omogeneo,formare delle polpettine,a questo punto c’è la scelta di cuocerle in forno a 180° pennellandole con un po’ di olio disponendole su carta forno oppure friggerle (possono essere cotte al crisp per chi ha questa possibilità )
Ho giusto del pane secco da consumare: ottima ideaaaa!
Grazie !! benissimo sono certa che piaceranno