Un semplice e delizioso primo piatto ricco di sapori e profumi autunnali
Ti è piaciuta la ricetta ? Seguimi anche su fb cliccando qui Magie ai fornelli e spuntando le voci “mi piace” e “ricevi le notifiche ” non perderai alcuna novità !
Ingredienti per 4 : gr 350 di tagliatelle – gr 300 di funghi misti (se non disponete dei freschi utilizzate i surgelati cucinandoli senza prima decongelarli ) – 1 cipolla grande – gr 150 di noci sgusciate e tritate grossolanamente ( ottime quando è il periodo che sono fresche ) – olio extra v.o. – sale – 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato – pepe fresco macinato –
Esecuzione : In un tegame mettiamo abbondante olio,circa 5 cucchiai – lasciamo appassire la cipolla affettata a velo,uniamo i funghi a fiamma vivace li lasciamo cuocere qualche minuto e uniamo le noci e il prezzemlo,saliamo e una volta cotta la pasta al dente andiamo ad unirla nel tegame al tutto ,se proprio dovesse risultare asciutta unite un cucchiaio di acqua di cottura della pasta,servite subito .
