Crea sito
Archivio dei tag; gelato

Torta quadro d’autore di Luca Montersino

Una magica torta moderna questa torta quadro d’autore di Luca Montersino, come tutte le sue creazioni del resto del maestro
Non pensate che sia impossibile riprodurre delle torte solo perchè prevedono degli ingredienti non usuali nelle comuni preparazioni casalinghe, basta fornirsi di ingredienti e dosi giuste, armarsi di pazienza e con la passione si fa il resto.La preparazione di questi tipi di torte risulta un po’ lunga, come la lista degli ingredienti, mail lato positivo è che si può suddivedere l’operazione in più step in tempi diversi in modo da assemblare poi il tutto e riporre in freezer per poi tirarla fuori all’occorrenza. Vale la pena provarci per la vista e per il gusto !! Certo un minimo di attezzatura occorre, ma tutto tornerà utile se vi piace psticciare 🙂

Continua a leggere

Torta semifreddo a strati

Una torta semifreddo composta a strati,uno strato di pan di spagna alle mandorle,due strati di bavarese uno alle nocciole e uno al cioccolato divisi da una dacquoise alle mandorle e pistacchi,per rifinire il tutto ho spolverato con cacao amaro e usato del cioccolato fondente per disegnare il “merletto ” intorno . Non è del tutto semplice da preparare ma il lato positivo è che si può lavorare tranquillamente a step,preparando i vari ingredienti in giorni diversi e poi assemblarla.Il pan di spagna e la dacquoise possiamo congelarle anche,oppure tenerle in pellicola per qualche giorno.Per prepararla dovete avere un anello per torte (senza il fondo per intenderci ) .Potete prepararla molto tempo in anticipo anche 1 mese e metterla in frigorifero 4 ore prima di servirla ,dopodichè si conserverà ancora per 5 /6 giorni in frigo

Continua a leggere

Scodelle e cucchiaini di cioccolato

Se si cerca un modo simpatico ed alternativo per presentare ai propri ospiti creme,caffè,spume,gelati,o altro provate a preparare dei contenitori e cucchiaini di cioccolato,bastano dei semplici palloncini da gonfiare e per le scodelle e gli stampi in silicone che ormai è abbastanza facile reperire nei negozi di casalinghi,al riguardo ricordo che quando vi occorre qualche accessorio attrezzo da cucina o ingrediente particolare compratelo in uno dei tanti siti internet dedicati al settore,avrete ampia scelta.Tornando al nostro cioccolato…. provate ! E’ divertente e sarà davvero un ” Servizio ” ottimo ! 🙂

Continua a leggere