Essendo una fan della categoria “brioche” le propongo in tutti modi, qui in treccia, farcita di marmellata ma se piace si può avere la variante con la nutella
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Ingredienti: 600 gr di farina- 2 uova- un lievito di birra sciolto in 4 cucchiai di acqua tiepida- 2 pizzichi di sale- 120 di burro- 60 gr di zucchero- 12 cucchiai di latte.- 1 barattolo di marmellata di albicocche
Procedimento: In un pentolino mettere i 12 cucchiai di latte con lo zucchero il pizzico di sale il burro mettere sul fuoco far sciogliere il tutto e lasciarlo poi raffreddare. Fare la fontana con la farina e mettere tutti gli altri ingredienti, far lievitare per 2 ore deve raddoppiare, poi dividere l’impasto in tre parti uguali per poter poi tirare delle strisce che spalmerete con la marmellata e chiuderete come dei cilindri per poi intrecciarli per formare una grande treccia e lasciarla lievitare ancora per un’ora.Spennellare la treccia con rosso d’uovo guarnirla con granella di zucchero ed infornarla per 20/30 min a 170°
