Una pasta rustica tra il dolce ed il salato,molto soffice e versatile,questa del maestro Montersino.Essendo una grande appassionata…
Per impiegare al meglio la mia preziosa farina macinata a pietra ho provato ad impastare dei panini al…
Bella da guardare vero ? Assicuro che è anche squisita ! Propongo ancora una volta una di quelle…
Piccoli cornettini sfizio,l'unica controindicazione è che uno tira l'altro ! Riempiteli come più gradite anche con ortaggi, scatenate…
La pizza fritta al pomodoro appartiene all'antica tradizione napoletana,le pizzelle si ottengono dallo stesso impasto della classica pizza…
In molte pizzerie di Napoli si può gustare questo tipo di pizza gustosisimo,la particolarità sta nel cornicione ripieno…
Squisite e pratiche essendo monoporzione,inoltre anche molto simpatiche a vedersi. Sembra banale ma invece la forma incide anche…
Non è al forno,non è fritta, ma su piastra di ghisa.Sono tantissimi anni che cuocio le pizze anche…
Altra brioche ! Non so voi, ma io le trovo irresistibili,pratiche e risolutive in tante occasioni :) Quella…
In un fritto misto,per uno stuzzichino o semplicemente perchè sono buone ! Le zeppoline di cavolfiore sono gustosissime,provate…
Una squisita versione di alcuni panini di origine turca che ho sperimentato,sono adatti come stuzzichino da aperitivo o…
Domani sarà martedì grasso e chissà perchè gran parte delle ricette del Carnevale prevedono come metodo di cottura…
Come ho già detto più volte,ho un debole per le brioche,dolci e salate,stavolta vi propongo questa bontà,in Turchia…
Questo tipo di brioscine hanno un interno morbido e batuffoloso,impossibile descriverne la bontà,io le mangiavo sempre quando ero…
La particolarità di questo tipo di pane irlandese sta nell'essere privo di lievito,l'agente lievitante sarà dato dal bicarbonato,quindi…
Una sorta di gustosa brioche dal ripieno di salumi e formaggi. La versione rustica del Babà presentata in…
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