Ciambelline pistacchio e nocciola
Queste Ciambelline pistacchio e nocciola sono deliziosi pasticcini possono essere serviti a fine pasto accanto al caffè,o liquore o... Continua »
Categoria: Ricette light
Crema di lenticchie e speck
Spesso siamo abituati a consumare i nostri legumi nei modi più tradizionali ma se iniziamo a sperimentare un po' ci... Continua »
Costoletta ripiena alle erbe
Non è un momento proprizio per pubblicare ricette di carni ,ma fortunatamente ci sono sempre le controtendenze,chi non aderisce... Continua »
Involtini di verza al bulgur di soia
Un piatto salutare,leggero,privo di glutine, buonissimo e vegetariano.Ho sostituito il ripieno di carne previsto dalla (squisita ) ricetta classica ed... Continua »
Pasta all’ascolana
Nel mio girovagare culinario mi sono fermata su questa ricetta che mi ha catturata per i suoi ingredenti... Continua »
Soppressa di polpo patate e pesto di fagiolini
Anche se cotta è conosciuta con il nome di carpaccio, questa preparazione campana è molto diffusa;a giusta ragione aggiungo... Continua »
Linguine al pesto e gamberi flambè
Possiamo dire che siamo agli ultimi scampoli di quest'estate.. chissà perchè poi la stagione estiva deve essere così breve mi... Continua »
Supreme di pollo agli agrumi
Dico sempre che avere in frigo del petto di pollo è indispensabile,per chi non è vegetariano ovviamente,perchè si comportano come... Continua »
Involtini di pesce bandiera al forno
La ricettina di oggi è leggerissima e a base di pesce azzurro,una di quelle preparazioni light ma allo stesso tempo... Continua »
smashed potatoes (con buccia )
Un modo diverso di cuocere le patate sfruttandole tutte !! Che poi come sempre anche le bucce contengno ottime sostanze... Continua »
Pomodori freddi ripieni ricotta ed erbe
La ricca componente di acqua, sali minerali e vitamine nei pomodori in estate è un vero toccasana per il nostro... Continua »
Patate e fagiolini pomodori secchi e pollo alla curcuma
In questi giorni di calura prevalentemente la scelta per i nostri pranzi e cene si orienta verso piatti freschi per... Continua »
Pasta cavolfiore e olive ripassato in padella
Nei mesi estivi in cucina avviene un po' una rivoluzione se possiamo chiamarla così, si prediligono pietanze più fresche e... Continua »
Insalata di orzo
Gustiamo questo cereale in una versione estiva e simpatica,prepariamolo pure in anticipo conservandolo in frigo ben sigillato.Qui ho proposto una... Continua »
Vermicelli pesto di rucola e cannolicchi
Un piatto leggero che racchiude tutto il sapore e il profumo del mare. I cannolicchi sono dei frutti di mare... Continua »
Pasta integrale pomodori confit e uova
I pomodorini confit deliziosi e saporiti, hanno un gusto molto intenso e dolce,dovuto alla caramellizzazione in forno,ideali da servire... Continua »