Mignon di tonno e zucchine e salsa di acciughe
Pochi e semplici ingredienti per preparare queste piccole e deliziose polpettine di tonno e zucchine cotte al crisp e accompagnate... Continua »
Categoria: secondi di pesce
Calamari in pastella
Questi non necessitano di presentazioni,sono un classico al quale non si resiste Ma vediamo come si ottengono questi preziosi... Continua »
Polenta con baccalà
Tra Nord e Sud,due istituzioni oserei dire;la polenta simbolo della tradizione delle regioni settentrionali e sana accompagnatrice di fantastici piatti;il... Continua »
Hamburger di tonno in panatura di erbe
Se cercate un modo diverso e gustoso per cucinare il vostro tonno sott'olio questa ricettina fa al caso vostro... Continua »
Calamaro ripieno
Un classico della cucina italiana l'intramontabile calamaro ripieno,un evergreen nella sua versione tra le più leggere e semplici,in modo da... Continua »
Sformatini al salmone e brandy
La sua presenza sulle tavole pare sia quasi d'obbligo nei giorni di festa; stiamo parlando del salmone,buono e... Continua »
I Brick tunisini – Ricetta originale
Nulla di troppo " Strano " meglio precisarlo perchè facilmente capita che si possa essere prevenuti su alcuni... Continua »
Involtino finto Sushi con glassa gastronomica alla soia
Altra ricetta preparata per le glassse Ponti,è la volta del gusto esotico della soia che ho abbinato ad un fingerfood;... Continua »
Sofficini fatti in casa (panzerotti )
Molte le imitazioni dei sofficini,quelli della nota marca, proprio perchè sono molto graditi, soprattutto dalla platea dei piccoli, ma... Continua »
Peperoni lunghi ripieni al cous cous
In questo piatto una piena immersione in sapori mediterranei e terre splendide,i peperoni del sud incontrano il cous cous... Continua »
Hamburger di pesce e sesamo
In genere quando si parla di hamburger il pensiero lo associa subito alla carne di bovino o simili,invece stavolta li... Continua »
Ombrina alle patate ed erbe
L'ombrina è un pesce pregiato e molto ricercato dai consumatori per la sue carni eccellenti, delicate che si prestano ad... Continua »
Gratin di merluzzo alle erbe
Ecco,come trasformare in maniera semplice e veloce del pesce comune in un piatto molto appetitoso dai sapori mediterranei.Con l’aiuto delle... Continua »
Carciofi ai due ripieni
Carciofi e ancora carciofi ! :) Ve li propongo in versione ripiena,anzi 2 ripieni a scelta,a secondo... Continua »
I Tacos (tortillas messicane )
I Tacos sono preparati con le tortillas, focaccine sottili di forma rotonda tipiche della cucina messicana,vengono preparate con ... Continua »
Regole per cucinare il polpo
A volte sono proprio le preparazioni più semplici che nascondono accorgimenti necessari affinchè il risultato sia perfetto.anche il polpo non... Continua »