Mignon di tonno e zucchine e salsa di acciughe
Pochi e semplici ingredienti per preparare queste piccole e deliziose polpettine di tonno e zucchine cotte al crisp e accompagnate…
Categoria: secondi di pesce
Calamari in pastella
Questi non necessitano di presentazioni,sono un classico al quale non si resiste Ma vediamo come si ottengono questi preziosi e…
Polenta con baccalà
Tra Nord e Sud,due istituzioni oserei dire;la polenta simbolo della tradizione delle regioni settentrionali e sana accompagnatrice di fantastici piatti;il…
Hamburger di tonno in panatura di erbe
Se cercate un modo diverso e gustoso per cucinare il vostro tonno sott'olio questa ricettina fa al caso vostro e…
Calamaro ripieno
Un classico della cucina italiana l'intramontabile calamaro ripieno,un evergreen nella sua versione tra le più leggere e semplici,in modo da…
Sformatini al salmone e brandy
La sua presenza sulle tavole pare sia quasi d'obbligo nei giorni di festa; stiamo parlando del salmone,buono e versatile si…
I Brick tunisini – Ricetta originale
Nulla di troppo " Strano " meglio precisarlo perchè facilmente capita che si possa essere prevenuti su alcuni tipi di…
Involtino finto Sushi con glassa gastronomica alla soia
Altra ricetta preparata per le glassse Ponti,è la volta del gusto esotico della soia che ho abbinato ad un fingerfood;…
Sofficini fatti in casa (panzerotti )
Molte le imitazioni dei sofficini,quelli della nota marca, proprio perchè sono molto graditi, soprattutto dalla platea dei piccoli, ma preparati…
Peperoni lunghi ripieni al cous cous
In questo piatto una piena immersione in sapori mediterranei e terre splendide,i peperoni del sud incontrano il cous cous del…
Hamburger di pesce e sesamo
In genere quando si parla di hamburger il pensiero lo associa subito alla carne di bovino o simili,invece stavolta li…
Ombrina alle patate ed erbe
L'ombrina è un pesce pregiato e molto ricercato dai consumatori per la sue carni eccellenti, delicate che si prestano ad…
Gratin di merluzzo alle erbe
Ecco,come trasformare in maniera semplice e veloce del pesce comune in un piatto molto appetitoso dai sapori mediterranei.Con l’aiuto delle…
Carciofi ai due ripieni
Carciofi e ancora carciofi ! :) Ve li propongo in versione ripiena,anzi 2 ripieni a scelta,a secondo del vostro gusto;uno…
I Tacos (tortillas messicane )
I Tacos sono preparati con le tortillas, focaccine sottili di forma rotonda tipiche della cucina messicana,vengono preparate con farina di…
Regole per cucinare il polpo
A volte sono proprio le preparazioni più semplici che nascondono accorgimenti necessari affinchè il risultato sia perfetto.anche il polpo non…