Pasta e zucchine è da considerarsi un primo piatto completo perchè contiene carboidrati,vitamine,e proteine;inoltre è preparato con Magic cooker,il coperchio che consente una cottura veloce,pratica e con pochi condimenti.Approfittiamo della stagione estiva che ci regala questo magnifico ortaggio … Da provare ! 🙂
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Ingredienti per 4 : 4 zucchine medio piccole tagliate a dadini – vermicelli spezzati gr 200 – 1 pomodoro pelato – 1 cipolla media affettata sottilmente – 1 scorza di formaggio grana – qualche pezzetto di formaggio grana (se piace anche pecorino ) 3 cucchiai di olio extra v.o. – basilico – pepe fresco macinato – sale
Procedimento : Nella pentola con l’olio facciamo appassire la cipolla uniamo il pomodoro e le zucchine con la scorza di formaggio,copriamo con magic cooker e lasciamo cuocere a fiamma alta 3 minuti,dopodichè uniamo gli spaghetti e tre bicchieri di acqua il sale,il basilico i pezzetti di formaggio,rimestiamo e copriamo,lasciamo cuocere a fiamma alta 3 minuti poi abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere altri 5 minuti,controlliamo la cottura e se pronto impiattiamo e pepiamo.
