Aromi e colore per queste gustose farfalle,uno di quei primi piatti che avendo ortaggi e proteine possono diventare…
Gustosi ravioli, l'assenza di uova nella pasta fanno si che risultino leggeri e digeribili,un ripieno ed un condimento…
Sempre continuando con preparazioni più "estive" non ho saputo resistere al richiamo di qualcosa di tradizionalmente squisito avendo…
Che ve ne pare ? I piselli sono di stagione allora approfittiamone !Semplici e veloci,leggeri e saporitissimi possono…
Uno squisito primo piatto della cucina napoletana che contenendo anche vegetali e proteine può essere un piatto unico…
Altro tipico piatto legato alla antica tradizione napoletana, la minestra viene preparata soprattutto nel periodo delle feste di…
Anche marzo ed aprile sono stagioni di zucca,quindi approfittiamone ! Oltre al suo invitante colore ha un apporto…
Il freddo è ancora presente e una profumata zuppa di funghi non solo è piacevole al palato ma…
Irresistibilmente squisite, in tutte le sue varietà a Napoli " La lasagna " viene preparata nelle festività e…
Quando la pasta è di ottima qualità la fantasia è invogliata particolarmente,ed anche la scelta degli ingredienti merita…
Le crepes queste versatili sottili sfoglie di uova così irresistibili qui sono in versione" finto cannellone" ,sono tra…
Una preparazione tutta napoletana , assolutamente da provare almeno una volta !! Un crogiolo di sapori mare e…
Una squisita cupola formata da fusilloni con besciamella che racchiude un ricco ripieno di funghi e piselli con…
Ancora un altro piatto della tradizione partenopea , un parente lontano del laziale "Cacio e pepe " .Semplice,…
Eccoci a fare un salto tra i fornelli orientali .La cucina cinese la trovo squisita e salutare per…
I Paccheri sono un formato particolarmente usato in Campania ,ed una pasta qualitativamente eccezionale come questa di Gragnano…
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